Переяслав-Хмельницька міська рада

Заклад ресторанного господарства – організаційно-структурна одиниця у сфері ресторанного господарства, яка здійснює виробничо0торговельну діяльність, виробляє і (або) доготовляє, продає і організовує споживання продукції власного виробництва та закупних товарів, може організовувати дозвілля споживачів.

   Ресторан – заклад ресторанного господарства з різноманітним асортиментом продукції власного виробництва і закупних товарів, високим рівнем обслуговування і комфорту у поєднанні з організацією відпочинку і дозвілля споживачів.

   Бар-ресторан – різновид ресторану, до складу якого належить бар, торговельна зала якого суміжна з торговельною залою ресторану, або барна стойка розміщена в торговельній залі ресторану.

   Кафе – заклад ресторанного господарства із широким асортиментом страв нескладного приготування, кондитерських виробів і напоїв, де застосовують самообслуговування або обслуговування офіціантами.

   Кафе-бар – різновид кафе, до складу якого входить бар, торговельна зала якого суміжна з торговельною залою кафе, або барна стойка розміщена в торговельній залі кафе.

   Кафетерій – заклад ресторанного господарства самообслуговування з асортиментом страв нескладного приготування і напоїв, торговельна зала якого обладнана торговельно-технологічним устаткуванням, призначеним для роздавання їжі.

   Закусочна (шинок) – заклад ресторанного господарства самообслуговування, де переважає асортимент гарячих і холодних закусок, страв нескладного приготування, призначений для швидкого обслуговування споживачів.

   Бар – заклад ресторанного господарства, в якому алкогольні, безалкогольні, змішані напої, страви до них та закупні товари продають через барну стойку.

   Нічний клуб – різновид бару або ресторану, який працює переважно в нічний час, з організацією різноманітних видовищ і розважально-танцювальних програм із музичним супроводом.

   Буфет – заклад ресторанного господарства із обмеженим асортиментом готових страв і напоїв, розміщений у спеціально обладнаному приміщенні, де їжу споживають, як правило, стоячи або продають на винос.

-->